måndag 26 december 2011



Hej alla bloggvänner,

en riktigt God fortsättning på Julen 2011!


Hos oss firar vi grön och härlig jul, utan mer vinterstorm än den som dånade förbi sent i går kväll. Har förstått att det är betydligt besvärligare för andra drabbade längre upp i landet.

Tomten hade med sig spännande hårda paket i form av böcker, men de får vänta rätt så olästa tills lite längre fram. Nu är det härliga familjedagar  som gäller. Alldeles strax ska vi åka på julkalas hos min mamma, som glädjande nog fortfarande känner att hon orkar hålla denna fina tradition levande. Vid 92 års ålder...

Må så juljättegott!

EvaB



torsdag 15 december 2011

Pepparkakslandet



                          Barnbarnet A bakar pepparkakor hemma hos Farmor.



Degen var god, men de färdiga pepparkakorna,  granar och gubbar och årets nya: traktorn, smakade allra bäst.



När bagaren var mätt och nöjd med julbaket ville Farmor läsa bok för att förhöja julstämningen ännu mer. Det blev en mysig lässtund i soffan.





Det här är en av de raraste bilderböckerna jag vet. Trivsamma illustrationer med mycken julig 1930-talskänsla och en rar berättelse om övermätta pepparkaksbakande barn som drömmer att Pepparkaksbocken kommer och knackar på dörren.


- Goddag småttingar, sa bocken. Vill ni följa med mig till pepparkakslandet?


Resan till Pepparkakslandet
Einar Nerman
B. Wahlströms Bokförlag (1934, 2011)

söndag 11 december 2011

Retorik i tiden


23 historiska recept för framgång. 

Och ett recept på mat från mig.

.Bild; Norstedts


Retorik - talekonst och konstprosa med rötter i det antika Grekland och gamla romarriket. Boken, skriven av Göran Hägg, författtare, debattör och litteraturdocent ger prov på historiskt kända personers tal och börjar med Cicero, fortsätter via Heliga Birigitta, Lincoln och Churchill till Kennedy, påven och president Obama. Varje kapitel avslutas pedagogiskt med några uppunktade lärdomar som

Ju större publik på plats, desto lättare att väcka entusiasm


Bryt alltid mot föregående talares stil


och

Man vinner som sagt på att medge det man anklagas för

Även Kung Carl XVI Gustaf ägnas ett kapitel, det handlar om det uppskattade och medkännande Tsunamitalet. Retorik i Tiden beskrivs i baksidestexten som underhållande historiebok och användbar handbok. Till detta ska fogas debattbok. 
"Helt tydligt trodde majoriteten av lyssnare - även om det framstår som närmast ofattbart - att majestätet genomgått en lidnersk knäpp och från naivistisk nivå plötsligt svävat upp till litterära höjder i elitklass."
Eller
"Tydligen har den kompetenta personalen ersatts av det vanliga halvmilitära entourage som profiterar på arvmornarkin."

Trevligare att läsa är avsnittet med Selma Lagerlöfs tacktal från1909 när hon tilldelades Nobelpriset i litteratur. Vid banketten på Grand Hotel höll hon ett långt sagoskimrande tal som dialog med sin gamle far, löjtnant Lagerlöf sittandes i sin himmelska gungstol.

Vad tyckte ni om 2011 års nobeltal? Att vara Nobelpristagare behöver inte vara synonymt med att vara god talare. Men litteraturpristagare Tranströmers tal var lysande, och så väl framfört av fru Tranströmer, tycker ni inte?


Retorik i tiden
Göran Hägg
Norstedts (2011)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Skogsmannen och jag tycker om att fira Nobel i våra väl insuttna korgstolar i vardagsrummet.


Här har vi ännu inte gjort vår entré...


Med tända ljus och för min del så småningom gott invirad i en pläd. (Jag tror det är för att kompensera de bara axlarna på de vackra Nobelfestdamerna. Jag undrar varje år om de sitter i drag och huttrar omä rkligt eller om det kanske är så varmt av alla ljus och människor att det är en välsignelse att inte bära frack som herrarna?)

Nog för att pärlhönstallriken där i Blå Hallen såg delikat ut, men jag blandade goda grönsaker i gjutjärnspannan och njöt av att ännu i mitten av december kunna klippa timjansrevor från kryddkrukan på kökstrappan. Rätten döpte jag i all sin enkelhet till Spaghetti Alfred och så var vi också jättenöjda middagsgäster. Vill ni ha receptet?

Spaghetti Alfred
När adventstjärnan skulle upp hade den stora och höstligt orange vintersquashen i fönsterkarmen gjort sitt som dekoration och har därefter fått förgylla flera måltider. I glädje över svenskodlade tomater ända in i december firade vi både Nobeldagen och en lång grönsakssäsong med en färgglad spaghetti- och grönsaksrätt. 


Till 2-4 pers
Olivolja
1 Haloumiost
Några hg rökt skinka (eller julskinka!)
Vintersquash eller 1-2 zucchini
1 låda körsbärstomater
4 -6 vanliga tomater
1 – 2 dl oliver
1 klyfta vitlök
Salt
Peppar
Ev. färska kryddblad av timjan eller basilika.

Bryn skinktärningarna och den skivade haloumi-osten i olivolja. Ta upp och lägg åt sidan. Skär en vintersquash eller vanlig squash/zucchini i tärningar och hacka vitlöksklyftan. Halvera körsbärstomater och klyfta stora tomater och låt allt puttra tillsammans med oliverna tills grönsakerna fått lagom konsistens men fortfarande har spänst kvar. 

Krydda och blanda ner skinktärningar och ost och toppa eventuellt med färska kryddblad. Servera till spaghetti.

Hoppas denna adventshelg varit god och trevlig för er alla!




söndag 4 december 2011

Gastronomisk kalender 2012

Bild: Norstedts



Tänk nu blir det visst något med mat igen här på bloggen... 

För femtioandra året ger Norstedts ut Gastronomisk kalender. Sedan ett par år är Magdalena Ribbing redaktör för denna samlingsvolym. Tidigare var det Jan-Öivind Swahn och han bidrar detta år med kapitlet om Skånsk bröllopsmat anno dazumal. Kalenderns tema är bröllop och här finns mycket intressant läsning för den bröllops- och matintresserade. Om Tore och Eva Wretmans bröllop, om bröllopsetikett, Bröllop och fetma och Årets kock för att nämna några berättelser av olika skribenter. I denna nätta och välskrivna bok finns exempel på olika kungliga bröllopsmiddagar, både smått historiska och nutida. Vår egen kronprinsessas och några av hennes äldre släktingars. Här finns festmenyer från Monaco, Stockholm och London med skotska skogsduvor, vaktelägg, fasansoppa och fruktsallad i champagne. 


En trivsam bok som passar som julhelgsläsning. Jag har själv sparat något kapitel att läsa nogrannare vid brasan en kväll framöver.


Hoppas ni njuter av en fin Adventshelg! 

fredag 2 december 2011

Sju sorters julkakor

Bild: Cecilia Wikbladh





Här är en verklig Julkakornas Julbok. Med innehåll och recept som gör att ett kakmonster nästan slår knut på sig under läsningen av de poetiska ingredienserna. Här talas det saffran, vinterbakelser och mandellikör, fikonbollar och syrliga vinteräpplen. Kan det blir juligare än saffranscheesecake på pepparkaksbotten? Det skulle vara om man bjuder på pepparkaksglass eller julig butterkaka med vaniljkräm och mandelmassa förstås.


En härlig bok att rekommendera, som enbart läsning eller som stöd och inspiration i julbaket.


En God o Glad Adventshelg önskar jag er som hälsar på här! Och tack för fina hälsningar!




Sju sorters Julkakor
Cecilia Wikbladh
ICA Bokförlag (2010)