torsdag 30 juni 2011

Köket & Trädgården, recept från Vallåsens Värdshus




Innan Midsommar skrev jag att jag skulle återkomma till den här boken. Det tog visst lite tid och jag har fortfarande inte själv anrättat den inkokta laxen, men någon gång i sommar ska det bli!

Här kommer receptet Stina Oskarsson på Vallåsens Värdshus frikostigt delar med sig av till mina bloggläsare.

Inkokt lax
6 portioner

1 sida filéad lax
2 dl äppelcidervinäger
2 dl socker
6 dl vatten
2 morötter, slantade
2 gula lökar, skivade
1 knippe dill
1 knippe anisisop
1 knippe körvel
1 knippe persilja
1 knippe citronmynta
kökstråd

Skär laxen i 3 x 3 cm stora bitar. Bind örterna och koka upp tillsammans med vinäger, socker, moröter och lök.
När lagen kokar, dra kastrullen från plattan och lägg genast i laxbitarna.

Lägg ett lock över och låt laxen tillagas i den varma vätskan minst 5 minuter.

Inkokt lax är god att äta både varm och kall. Om laxen får ligga kvar i lagen håller den sig fyra - fem dagar i kylskåp. Vi serverar gärna inkokt lax med hollandaisesås (se recept s. 43) och nykokt potatis, eller som en rätt på bufféer.



Vallåsens Värdshus är en trivsam hotell- och konferensanläggning i en stor talldoftande skogsträdgård utanför Våxtorp i södra Halland.


Restaurangen, som är öppen dagligen sommartid, finns i den rödmålade gamla jaktvillan med utsikt mot närbelägna Hallandsåsen. Den engagerade familjen Oskarsson som driver Vallåsens Värdshus smaksätter och dekorerar gärna sina goda rätter med örter och ätliga blommor som odlas utanför fönstret.




Boken är en underbar receptsamling som jag lär återkomma till här på bloggen.


Köket & Trädgården
Vallåsens Värdshus (2010)

måndag 27 juni 2011

Här kommer tårtbilderna!



I dag fungerar visst Blogger bättre igen. Så här kommer bilderna i en klump, de som skulle varit med i förra inlägget om Millas tårtor.







onsdag 22 juni 2011

Millas Tårtor

Av någon anledning kan jag fortfarande inte "frisera till" föregående inlägg med alla bilddubletter. Tar jag bort en bild försvinner alla. Hoppas det går bättre med dagens inlägg. Jag får ju helt enkelt se till att inte lägga in dubbelt med bilder! Och inte heller placera bilder på fel ställen.

Millas tårtor är en härlig bok! Glada tårtor, roliga tårtor och alldeles säkert jättegoda tårtor. Första upplagan kom 2006, den andra i våras. "Nu med ännu fler tårtor" står det på omslaget.

Och här skulle det kommit en bild på bokens glada omslag.

Följt av en bild på en rolig ormtårta till barnkalas, en blommig att bli inspirerad av i sommartid och

så då en härlig jordgubbstårta till Midsommarens kalas. Jordgubbar med chokladprickar på - och se! Då blir det en nyckelpigstårta. Tyvärr får ni inte det, just SE! Inte här i alla fall. För Blogger vill inte samarbeta idag heller trots att jag gör precis som jag brukar göra när jag hämtar hem bilder och försöker placera dem rätt.

Nästa gång blir det tips på ytterligare en receptbok. Den här gången från Vallåsens Värdshus vid Hallandsåsens fot. Receptet på deras inkokta lax ligger redan uppslagen för jag har valt den till vårt eget midsommarfirande. Receptet kommer på bloggen i morgon!


Millas Tårtor
Camilla Tubertini
Norstedts (2011)

torsdag 16 juni 2011

Maria Lang, Nora och trilskande Blogger



1960-års Maria Langdeckare




Nu håller jag på att plocka ner sommarläsning i min bokkorg. Lättsam läsning, helst med sommar-anknytning, och så en och annan bok mer åt faktahållet. Den första jag tänkte plocka ner var Kung Liljekonvalje av Dunge (älskar man liljekonvaljer älskar man titeln, eller hur?). Nu är ju liljekonvaljerna utblommade för i år och det visar sig dessutom att jag inte äger just den boken...

...så nu står den på min önskelista i stället för att ligga i bokkorgen. Lite senare än liljekonvaljer kommer ju studenten, i alla fall nu för tiden när våren blommar tidigare än förr. En Maria Lang-bok med anknytning till skolavslutnings- och stundentsäsong jag i alla fall hittar i min deckarhylla är Vår sång blir stum. Denna gav Maria Lang, alias Dagmar Lange ut 1960. Mitt exemplar har en  abstrakt men tidstypisk och ordentligt grön omslagsillustration från 1963. Jag ser att den ursprungligen kommer från bokklubben Vår Bok och av stämplarna att döma har jag tydligen köpt den makulerad från våra barns kära gymnasieskola. 

Det har glatt mig att läsa på andra bokbloggar att det är många fler än jag som tycker om en deckare i gammal god Maria Langstil. Och jag som trodde att hon var helt ur mode! Hennes böcker, om än lite stereotypa, innehåller så mycket atmosfär och svensk sommaranda. 



Bland allt det jag slukade i tidig läsålder sticker Maria Langs böcker om sommar och småstaden Skoga ut. 


Min man lär nog aldrig glömma min lycka när han för länge sedan tog mig med till Bergslagen 


och just Nora för första gången. 




Gatorna, husen och sjön bekräftade  min positiva  bild och känsla för denna Maria Langs hemstad. När vi så en kväll för ett par år sedan åter stannade till i denna förtjusande Bergslagsstad var känslan än starkare. Nora - en pärla bland alla Sveriges fina småstäder.











Vad har ni för favoritdeckare i sommartid? Jag har en alldeles speciell favorit som jag gärna läser en gång varje sommar. Inte för morden, de försöker jag bortse från, utan för den fina sommarstämningen och beskrivningen av en sommarblomskantad  väg här på Västkusten. Till den boken och den författaren återkommer jag, för den ska också med i min bokkorg.

Tycker ni kanske det blev många foto och lite väl många upprepningar av desamma? Det bjuder Blogger och jag på, för det verkar vara dagens egenhet, att inte kunna ta bort bilder som hamnat fel.

Hälsningar i torsdagen!
EvaB

Vår Sång blir stum
Maria Lang 1960
Kungl. Boktryckeriet P.A. Norstedt & Söner 1963

tisdag 14 juni 2011

Europa - modell större








Sommartider - Resetider.
Inget går upp mot en aktuell karta när man ska planera eller hitta. (Jo jo, jag vet att GPS finns, men det ena hjälpmedlet utsluter inte det andra.) Här är boken att resa med, antingen i drömmarna eller i bilen. För storleken, 28 x 40 cm, kräver bil! På mitt vanliga manér försökte jag mig på att nyttja denna planeringslitteratur som sänglektyr. Men det gick inte så bra! I övrigt uppskattar jag kartor av större format, allt för att få en så god helhetsbild som möjligt.

Den här Atlasen har användarvänlig spiralrygg och tunna blad. Bra viktmässigt, men det gör också att boken är lite ömtålig, det är lätt hänt att av misstag ristcha av en sida från spiralen. Inte bara ryggen utan också omslagsbilden är spiralig: en ringlande cypresskantad väg i grönt Toscanalandskap.Den bilden sätter lätt i gång reselängtan, eller vad säger ni?

För reseplanering är den här kartan bättre än de sedvanliga kartböckerna tycker jag, även om den är lite bökig att ta med sig. Men den rekommenderas till kartglada resenärer med stort bilutrymme.


Europa XL
Norstedts 2011

måndag 13 juni 2011

Wabi sabi - tidlös visdom


En läcker bok i bra väskformat och med vackert omslag med lila textil rygg. Boken innehåller även en del bilder, men utan färg och de känns inte så upphetsande. Men det är kanske en mening med det eftersom Wabi sabi är en livsfilosofi. En gammal japansk filosofi och författaren Agneta Nyholm Winqvist har tidigare skrivit flera böcker om feng shui.

Jag bläddrar i boken och läser citaten som inleder de olika kapitlen. Som under rubriken
Livet är vad det är


"Med tre ord kan jag sammanfatta allt jag lärt mig om livet: Det går vidare. Robert Frost" 


Jag tänker på kära vänner som upplevt stora sorger och tragedier. De fortsätter leva, för trots allt fortsätter livet. Om än ett annorlunda liv mot tidigare.

Och här några Sokrates-ord jag tycker särskilt mycket om:


"Förnöjsamhet är naturlig rikedom.."
Jag som har lyckan att ha alla nära och kära i livet är också tacksam att ha fått denna livsinställning. Jag ser det som en gåva. Att se skönhet, att känna lycka och tacksamhet. Ja förnöjsamhet.


Den här boken är en sådan jag vill läsa en bit ur då och då. Till både format och innehåll lämpar den sig som väsklitteratur. En bok som finns till hands att tanka lite visdom ur var nu väskan och jag befinner oss. Men lite, lite vill jag nog börja njuta av den ute i trädgården först. Utan väska förstås, den kan få följa med i min damskottkärra i stället.

I dag blommar de vitrosa pionerna och det gör också rosornas Blomman för dagen, de små näpna ljusrosa nyponrosorna. Vi har höga buskar av dem, här går de under namnet Farbror Potters ros efter en kär engelsk vän med både stor trädgård och stort trädgårdsintresse.

Wabi sabi-boken handlar även om trädgården och dess utformning, så den kommer säkert att hamna i min andra blogg också. Den som ska handla just om trädgårdar och snart publiceras. Men först ska jag komma lite längre i min bekantskap med Wordpress...

"När kvinnor får blomstra gynnar det hela samhället, och kommande generationer får en bättre start i livet.
Kofi Annan"


Blomsterhälsningar!


Wabi sabi
tidlös visdom
Agneta Nyholm Winqvist
Norstedts (2011)

lördag 11 juni 2011

Lustgården i piontid

En vacker bok till Trädgårdsbibilioteket. Omslaget är enhetligt gönt med snygg textilrygg också i grönt.



En vacker bok om blommor att njuta av i dag när det är Pingstafton. På omslaget en utslagen pion med regndroppar på. Så verklig och vacker att man förnimmer dess doft. I Skåne i går njöt vi av fullt utslagna posa pioner. Här hemma är de lite senare och fortfarande bara i knopp. Och jag väntar så gärna! 

Boken Lustgården inleds med "Trädgårdens inredning "och "Den doftande trädgården. Ljuvast av allt är små doftpustar som kommer till en med vinden!

"Trädgård för fåglar och fjärilar"
och  
"Gräset - Moder jords hår"
är andra kapitel med lockande rubriker.

Det här blir en bok för skön läsning i blomstertid!

Glad Pingst!


Lustgården
Karin Berglund
Bonnier Fakta (2011)

fredag 10 juni 2011

Stig.



Omslagbilden är från den reportageresa  Stig Classon och Niklas Rådström gjorde tillsammans på 1980-talet.


Den 10 juni är det recensionsdags för Niklas Rådströms senaste bok. Stig.. Stig med punkt. Den handlar om författaren och konstnären Stig Claesson (1928-2008). Signaturen Slas.

Till bloggträffen hos Bonniers kom också Niklas Rådström. Inte som bloggare utan som författare. I ett samtal med sin förläggare berättade han om Stig Claesson och hans liv, och läste sedan ett antal sidor ur sin bok. Det var Niklas Rådströms välljudande stämma och uppläsning, ändå hörde jag också en annan röst. Den entoniga, släpiga och underfundiga stockholmska rösten till 1980-talets "Sagor för barn", som då visades på TV tidig lördagkväll vill jag minnas. 



Högläsande författare och oljemålningar på Bonnierförläggare - vilken inramning till bokkvällen på Bonniers förlag!


I kvällens goodie bag hade förlaget stoppat ner boken om Stig. Under de fortsatta semesterdagarna i Kgla Huvudstaden fanns boken med sitt behändiga format i min handväska. Den plockades upp vid rödljus och vilopauser och fanns med vid skinklunchen på PUB där jag varvade läsningen med utsikten mot konserthus och Hötorgshall.




Förmiddagen efter högläsningen på Sveavägen strosade jag omkring i Stockholm. På min väg från Kungsholmen kände jag både traktens litterära vibbar och dofterna från de populära kafferummen på Vetekatten Klara Norra Kyrkogata.




Här drack jag svart vinbärste och åt osedvanligt goda kafébullar mellan sidan 18 och 68. Urstockholmare vid ett annat bord bidrog till rätta stämningen för min läsning.


En god bok, ett legendariskt kafé  - kan man ha det bättre en lugn förmiddag när det nästan regnar ute?

Även i boken tyckte jag mig höra Stig Claessons röst. När han så kan sätta sig i minnet hos en som endast ett fåtal gånger hört och sett honom på TV, inte undra på att Niklas Rådström behövde skriva en bok för att bearbeta sina intryck av och sorg över den döde vännen.

I boken har jag gjort hundöron vid särskilda formuleringar och tankar. Som på sidan 19, om Söders biografer.

"... och där revor i duken gav samma ärrvävnad åt en klarblå himmel med vita moln seglande över Monument Valleys klippformationer som åt en nattlig Manhattangata..."

Och på sidan 114: Stig hade en förmåga att göra sig fri genom att vara sig själv."

Niklas Rådström poängterar Stig som stor - men inte alltid rätt uppskattad - konstnär. Och att han präglat vår syn på Stockholm och på de röda stugornas Sverige. (Jag säger bara Yngve Frej...) Såväl hans tecknarstil som hans prosa  är "detaljrik och sparsamt exakt", skriver Niklas Rådström,

Jag tycker om boken. Den är lätt att ta till sig, och då inte bara på grund av sitt nätta format. Det här vänporträttet handlar dessutom lika mycket om författaren och hans tankar, som om Stig Claesson och hans liv.

Under sommaren pågår en omfattande utställning med signaturen Slas konst på Kulturhuset i Stockholm. Och jag som inte tänkt det skulle bli en Stockholmsresa i sommar... Kanske dags att tänka om.

Stig.
Niklas Rådström
Albert Bonniers förlag


torsdag 9 juni 2011

Lupiner, skolavslutning och rosbok

Inte vägkantens utan hemmarabattens lupin får representera denna blomsterdag

Somriga vägkanter, lupiner, hundkex och smörblommor, ja på något ställe lyste till o med syror. I dag var det skolavslutning; barnsång och musik i blomstersmyckad kyrka och gräddtårta i skolan. Syfröken fick goa barnakramar och fortsätter fira i morgon när en student ur vänkretsen springer ut till sitt vuxenliv.

Om någon dag kommer mitt bloggliv att utökas - när Evas Trädgårdsblogg öppnas hos Villiv.net. Gissa om det kommer att bli en eller annan trädgårdsbok där? Vilka är era favoritböcker i den genren?

En av mina favoriter - i repris - är Christina Högardh-Ihrs underbara ROSBOKEN för dig som drömmer om rosor. Och det är vi väl många som gör!


Danskt band, liten och nätt med stort innehåll


Christina Högardh-Ihr
Rosboken
för dig som drömmer om rosor
Norstedts (2010)

onsdag 8 juni 2011

Prosa & Marmelad på Bonniers - tack så hjärtligt för senast!

Bonniers förlag på Sveavägen i Stockholm

Nu är det snart två veckor sedan den vackra majafton när bokbloggare och förlagsfolk träffades på Sveavägen i Stockholm för att diskutera böcker och njuta läckerheter som chokladbiskvier och franska våfflor.


 Heléna Johansson på Brunkebergs Bageri kommer  till hösten ut med en ny bok, Sötebröd. Till  Bonniers Afternoon tea hade hon provbakat recepten.



Flera bloggare har redan beskrivit bokcirkelkvällen på Bonniers och det var verkligen roligt att träffas och få ansikten till dem man besöker i Blogglandia.


För mig var det en kväll av stilla lycka i vacker miljö. Tänk att bli inbjuden till Afternoon tea i Bonniers anrika och högst trivsamma styrelserum med sympatiska bekantskaper och intressant bokprat! Till och med August Strindberg som stod byst i en hörna såg mild ut. Aldrig har väl vi två kommit så bra överens som denna kväll! Om än jag inte är ett fan av den store författaren tycker jag desto mer om honom som konstnär och gladdes åt att där i styrelserummet vila ögonen på två vackra oljemålningar signerade just Strindberg.


Heléna Johansson, Brunkebergs Bageri. Och Strindberg

Men det var en betydligt yngre författargenre än den Strindberg representerar som var kvällens diskussionsämne. En del kallar det chic lit, eller rätt o slätt, precis som det står på omslaget - Roman. Man kan kalla den samtidsroman, livsstilsroman men absolut inte romantisk roman, för även om Stockholm Rosé har  411 sidor, så inte är det romantik dessa innehåller. Men det utlovas å andra sidan inte heller.




Visst är det ett speciellt omslag!


Det tilltalande, och talande, omslaget med titeln i guldskrift visar blaserade unga kvinnor med champagneflaskan till hands i väskan. Från Balenicaga eller kanske Mulberry. För här är det märken och märkesdropping som gäller! Kanske som ett utslag av ironi och tanke på diverse modebloggar. Eller bara precis som det är i den värld som är Destinys, Dapnes, Tessans och Tessans lillasysters. Den världen ligger i Stockholm innanför tullarna, med Djursholm som undantag, och innehåller inte bara livskris och skor som det kortfattat står i bokens baksidestext utan också en hel massa sex, drinkar och shopping.

Jag blir upprörd när jag kommer in på funderingar om flickornas bakgrund och föräldrar. Och framtid! Hur är det med kontakt, stöd och ömsesidighet? Behovet av trygghet kommer fram när Destiny hälsar på sin senila farmor som får symbolisera samhörighet och viss, om än falsk, oföränderlighet. En annan fundering jag får; hur är det här ur genusperspektiv? Tänk om en manlig författare skrivit om Stureplanslivet sett ur sexuellt aktiva unga mäns perspektiv. Det hade väl ändå inte gått an?

Jag tycker om boken. Exteriört. Det moderna omslaget och de rosa sidorna inramade av det vita o svarta på boken är egentligen belöning nog. För någon större läsupplevelse tycker jag inte boken är. Fast intressant ändå. Till plussidan hör också den geografiska Stockholmsanknytningen. Jag tycker att det var angenämt att stifta bekantskap med Sophia Wolf Lösnitz författarstil, hennes säkra sätt att hantera ord och meningar. Skildringen och påhälsningen i en av livsstilarna i 2000-talets Sverige är humoristiskt skriven, men inte rolig. Så jag skrattar inte, även om jag är glad eller kanske snarare lättad,  när jag som tant kan klampa ut ur dessa stackars unga kvinnors liv. I mina bekväma skor från Gabor.


Rosettprydda goodie bags med både ätbart och läsbart.
-
                    Med oss hem fick vi varsin goodie bag. Vad den innehöll återkommer jag till framöver.




Flera bloggare har skrivit om boken och kvällen med Prosa & Marmelad, Sladdertackans bokbloggMina boktips, It's a literary thingEn och annan bokBokbitenBreakfast bookclub och 
Ooofbok.  Någon mer?

Det hela arrangerades av Anna Ekström på Boktipset.se - Tusen Tack !



Stockholm Rosé
Sophia Wolf Lösnitz
Roman
Bonniers 2011

måndag 6 juni 2011

Ha en trevlig Nationaldag alla!

                                                           


                                                        Hej Alla Nationaldagsfirare!

           Solen skiner, vinden fladdrar i stora flaggan och det är läge att sitta ute med en god bok. Vad jag läser får jag berätta om i nästa inlägg. Glada solhälsningar från EvaB

onsdag 1 juni 2011

Hundra dagar sommar


                           Hej i juni!


Dukat till sommarkaffe i min soliga rosenhörna


Den här versen skickade vår fantastiska bokhandel, Laholms Bokhandel som sommarhälsning i morgonens nyhetsbrev. Jag blir visserligen lite stressad av sista raden, men ska verkligen försöka leva efter Cajenns råd.




Lärodikt den 1 juni  


Var glad, min själ,
åt vad du har:
nu har du hundra sommardar
och detta är den första!


Giv noga akt på var du står:
i morgon är med ens igår,
det går så fort att vandra.


Lägg märke till att vad du får
är hundra sommardar per år.
I morgon är den andra…


Kajenn (Caj Lundgren)






                   Glad sommar på er alla!
                            Hälsar Eva B